Lactel Professionnel, qui propose des laits aux qualités techniques et gustatives particulièrement adaptées aux besoins et usages des professionnels et de l’enseignement, soutient l’édition 2020 du Concours pédagogique « Inventons Lait », qui se tiendra le 4 mai prochain. Organisé par l’Interprofession Laitière (Cniel) et l’Inspection Générale de l’Éducation nationale, ce concours ouvert aux apprentis, élèves et étudiants de la filière hôtelière ainsi qu’aux barmen professionnels de moins de 26 ans mettra cette année encore l’imagination des candidats à rude épreuve. Tous devront en effet imaginer, réaliser et promouvoir deux recettes de cocktails à base de lait (version Long Drink et Short Drink).
Lactel Professionnel participera à l’évènement en mettant à la fois ses produits (Lait Barista, Lait Entier, Lait Écrémé…) et son savoir-faire laitier à disposition.
Sensibilisation des futurs professionnels aux métiers du bar et des arts de la table ainsi qu’à la découverte de l’apport original du lait dans les préparations de cocktails font également partie des objectifs du concours, dont les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 17 décembre 2019 à 12h (www.inventons-lait.fr)
