Le 19 novembre dernier au soir, le Procope accueillait la remise de son Prix de la Cuisine Bourgeoise. Pour la 3ème édition de l’évènement, trois finalistes retenus par les 9 membres du jury étaient « Desserts Addict » de Valentin Néraudeau (Éditions Larousse) ; « Les copains d’abord » par Pierre Gagnaire (Éditions Solar) et « Itinéraire d’un chef pâtissier » par Aurélien Rivoire (Éditions Hachette Pratique). C’est finalement Valentin Néraudeau qui a remporté à l’unanimité le Prix Procope de la Cuisine Bourgeoise 2019 avec une moyenne de 7.7 sur 10 (originalité du format, faisabilité des recettes et approche esthétique de l’ouvrage étant les principaux critères de notation du jury).
Une dotation de 2 500 euros et une carte d’ambassadeur du Procope (offrant une réduction de 30% lors de sa venue au restaurant pendant 1 an) ont été remises au vainqueur – sans oublier la mise en avant de l’une de ses recettes à la prochaine carte des lieux.
