Le 18 novembre dernier se tenait le concours des Rencontres gourmandes de Vaudieu, organisé par Laurent Bréchet (Château de Vaudieu) et Dimitri Kuchenbrod. Pour cette 10ème édition, 3 chefs étaient en compétition : Nicolas Bottero (Le Mas Bottero à St Cannat – 13) ; Tarik Mezri-Charmasson (Auberge des Granges à Bessas – 07) et Mateus Marangoni (Hôtel Sainte Victoire à Vauvenargues – 13). Comme lors de chaque trimestre, l’évènement mettait les produits de saison à l’honneur à travers des plats préparés par les chefs en leurs murs respectifs, avant leur transport au Château de Vaudieu. Tous devaient présenter 8 assiettes et 32 portions du même plat au jury, présidé par Éric Sapet (La Petite Maison à Cucuron – 84) et composé de Stéphane Henon (Acteur), Serge Dupire (Acteur), Christophe Guèze, Alice Dona (chanteuse), Josiane Deal (MOF Fromage), Philippe Cambie et Laurent Bréchet. Un accord met & vin était également exigé.
C’est finalement Nicolas Bottero qui a remporté la victoire avec son Suprême de pintade pochée/rôtie en croûte de noix, navets au miel et sabayon à l’huile de noix, jus corsé (vin AOP Gigondas – Domaine des Bosquets « Le lieu-dit » – 2014). Tarik Mezri-Charmasson est arrivé second et Mateus Marangoni, 3ème.
