Après la pomme de terre, les cucurbitacées ou encore le chou, Verrières-le-Buisson organisait la 5ème édition de son concours de cuisine amateur les Recettes Buissonnières autour de la betterave le 16 novembre dernier.
Jean-Yves Bournot (Sous-chef exécutif George V, four seasons Paris) présidait l’évènement, qui disposait d’un jury composé d’Ange Lelièvre (George V Paris), Thibault Sombardier, Alain Taudon (L’Orangerie George V Paris) et Yohan Lastre (traiteur à Paris). Les cuisiniers en herbe ont ainsi bénéficié de vrais moments d’échanges avec les chefs lors des épreuves, qui consistaient en la réalisation d’un plat, sucré ou salé, à base de betterave. Un joli moment de convivialité dont se souviendront les trois gagnants du concours, mais également tous les participants.
