Julien Lucas, qui officiait depuis octobre 2017 à l’Auberge du Jeu de Paume (Chantilly) en tant que chef exécutif, annonce son départ des lieux pour janvier prochain. Celui qui a su conserver l’étoile décrochée par son prédécesseur Clément Leroy (parti en juillet 2017) au restaurant gastronomique La Table du Connétable, s’envole vers de nouvelles aventures au Luxembourg, où il prévoit d’ouvrir un restaurant avec sa compagne. Le magazine Le Chef ne manquera pas de vous tenir au courant de l’avancée de cette nouvelle histoire…
