Transgourmet lance T#13, dernière édition de l’année de sa « revue cultivée par Omnivore », enrichie de 3 nouvelles rubriques telles que Scan qui décrypte les concepts de restaurants ou le nouveau reportage « Parole de Pro ».
Le fil conducteur des pages de cette revue est définitivement le savoir-faire. Celui du cognac entre autres, avec Frédéric Bourgoin en Charentes, et celui de la vigne en Île-de-France avec Julien Bengué, Adrien Pélissié et Julien Brustis. T#13 part également à la rencontre de Nadia Sammut, succédant à sa mère Reine à la Fenière à Cadenet, et de Claire et Maxime Voisin (De Sel et d’Ardoise, Orléans) développant leur parcours dans la rubrique « Un produit/un chef ». Sans oublier une escale en Australie où art de manger et art de vivre ne font qu’un…
Enfin, T#13 pose ses valises dans les cuisines d’Eric Fréchon pour un entretien s’articulant autour de son rapport avec les livres.
La revue T#13 est également disponible sur l’appli mobile Transgourmet (App Store et Google Play) et sur les réseaux sociaux. N.G.
