Pour ses 15 ans, Omnivore Paris annonce plusieurs changements. Avec un changement de lieu tout d’abord : après huit éditions à la Maison de la Mutualité à Paris (75005), le Festival de la Jeune cuisine se tiendra désormais au Parc Floral.
Jusqu’alors organisé en mars, le Festival ouvre dorénavant ses portes du 12 au 15 septembre, « parce que cette période de fin d’hiver était crispante pour les chefs, avec peu de produits sur lesquels exprimer leur créativité », explique le nouveau directeur d’Omnivore Romain Raimbault. Après Luc Dubanchet en effet, fondateur de l’évènement – devenu Directeur des marques de la division food de GL events (propriétaire d’Omnivore depuis 2013) – c’est désormais Romain Raimbault qui développera la marque et le festival. « C’est formidable de transmettre ce festival à un moment où justement tout change », expliquait Luc Dubanchet. « Omnivore doit rester défricheur, excitant, disruptif. Tout se combine en 2020 ! »
