Produits locaux d’exception, respect des traditions napolitaines et créativité : tels sont les maîtres mots de Pecora Negra, nouvelle pizzeria ouverte il y a peu à Menton par Mauro Colagreco, avec son acolyte Paulo Corsi.
Le Quai Gordon Bennet accueille ce nouveau restaurant faisant la part belle aux produits de qualité issus de petits producteurs locaux, pour des pizzas cuites au four à bois, légères et croustillantes. Des créations mariant idéalement la créativité du chef triplement étoilé du Mirazur – également élu Chef de l’Année 2019 par ses pairs avec le magazine Le Chef – et le savoir-faire du maître pizzaiolo des lieux Nicola.
