Le chef doublement étoilé Kei Kobayshi publie un nouveau livre, suite du premier sorti il y a 5 ans. « Kei 2 » dévoile 80 nouvelles créations culinaires adaptées aux saisons, mêlant habilement art culinaire japonais et grande cuisine française. Artichaut teriyaki, Bouquets frits à la poudre de nori ou encore Poire belle Hélène à la truffe blanche composent, entre autres recettes, l’ouvrage réalisé avec le journaliste et écrivain gastronomique Chihiro Masui, ainsi que le photographe Richard Haughton. « Kei 2 » sera disponible aux Éditions du Chêne le 23 octobre prochain (59,90 euros).
Couverture provisoire
