L’Institut Paul Bocuse poursuit son développement et confirme un enseignement d’excellence en matière de formation en Management de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Arts Culinaires. Avec la reconnaissance officielle de ses diplômes par le ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche tout d’abord via une double reconnaissance ministérielle depuis septembre 2018, et par des diplômes visés BAC+3 et BAC+4 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation depuis août dernier (visa délivré par la CEFDG). De quoi accroitre la portabilité des diplômes à l’international, d’intégrer le processus de formation supérieur Parcourus et d’accueillir les étudiants boursiers Crous.
Avec un nouveau campus ensuite, afin d’enrichir l’expérience pédagogique de l’Institut en réinventant un lieu d’éducation répondant aux évolutions technologiques et sociétales, tout en offrant un cadre de vie d’exception aux étudiants. Le projet, soutenu par la Région Auvergne Rhône-Alpes, la Métropole et la ville de Lyon, sera dédié à l’Enseignement, la Formation et la Recherche. 3 pôles distincts seront mis en place sur 16 000 m2 : un bâtiment dédié aux Arts Culinaires (17 laboratoires de cuisine, pâtisserie, chocolaterie, boulangerie) ; un espace de créativité dédié à l’innovation, la recherche, l’évènementiel et la création de concepts ; et un pôle dédié au management en hôtellerie-restauration (capacité d’accueil de plus d’1 millier d’étudiants, amphithéâtre de 250 places, incubateur Food Tech, espaces de co-working, etc.).
