Le salon des métiers de l’alimentation, de l’hôtellerie et du tourisme Toulouse/Occitanie se tiendra au Parc des Expositions de Toulouse du 26 au 29 janvier 2020 pour une 6ème édition. Rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers de bouchede la région et au-delà, le SMAHRT accueillera plus de 300 exposants et partenaires sur un espace de 16 000 m2, dont 400 m2 réservés aux produits du terroir.
Franck Putelat, chef doublement étoilé de La Table de Franck Putelat à Carcassonne, sera cette année le parrain de l’évènement. Il signera aux côtés d’autres grands noms de la gastronomie – Lionel Giraud et Bernard Bach, entre autres – le dîner de clôture du salon le 28 janvier.
Ajoutés aux ateliers, stands et concours régionaux et nationaux (Meilleure Baguette Tradition, concours de Boucherie à l’étal, sélection régionale du concours collectivité Gargantua…), six nouveaux rendez-vous feront leur entrée. Parmi eux, les Battles Bocuse d’Or qui verront s’affronter les anciens candidats français du prestigieux concours sur des recettes. La pizza sera également à l’honneur à travers différentes démonstrations et autres concours. Le salon lancera, aussi pour la première fois, une journée dédiée aux spiritueux français en complément de la deuxième journée de la bière artisanale.
Enfin, le village « Le Grand Marché » réunira les entreprises du Marché d’Intérêt National de Toulouse. Dans ce même espace, des pôles dédiés aux start-up et aux rendez-vous d’affaires seront présents pour les professionnels souhaitant échanger sur des projets spécifiques.
