Le chef étoilé marseillais Ludovic Turac lance son premier livre intitulé, comme son restaurant, « Une table, au Sud ». L’ouvrage d’une douzaine de chapitres retrace le parcours personnel et professionnel du chef, de sa passion du terroir à sa première étoile obtenue en 2015.
Ludovic Turac dévoile également les secrets de 25 recettes servies dans son restaurant étoilé, qu’il décline par ailleurs dans des versions simplifiées. « Une table, au Sud », co-écrit par Anne Garabédian et illustré par Jean-Philippe Garabédian, sera disponible aux Éditions de l’Épure le 22 novembre prochain au prix de 24 €.
