Le chef pâtissier néerlandais Frank Haasnoot partagera pour la première fois son univers avec les français lors d’une collaboration inédite avec Yann Couvreur à la boutique de ce dernier, rue des Rosiers à Paris.
Du 20 au 22 septembre en effet, celui qui a notamment remporté la finale internationale des World Chocolate Masters 2011 et qui a officié au sein d’établissements tels que le Mandarin Oriental Taïwan ou encore le Peninsula Hong Kong présentera trois de ses créations signature : la Tarte chocolat, la Tarte Choco Coco et le Piémont.
« Frank Haasnoot est une référence de la pâtisserie mondiale », déclarait Yann Couvreur quant à cette collaboration. « Après avoir remporté le World Chocolate Master en 2011, il peaufine une technique chirurgicale au service du goût et s’impose comme un des plus grands créateurs de la pâtisserie moderne. Mon admiration pour son travail est sans limite. Frank est aujourd’hui un ami et je suis heureux que l’on puisse partager cet évènement ensemble. »
