Le chef pâtissier du Ritz Paris lancera en octobre prochain un nouvel ouvrage mêlant intimement l’histoire de ses créations sucrées à celle de l’établissement mythique de la Place Vendôme. Dans « Instants sucrés au Ritz Paris », François Perret révèle en effet 60 recettes, invitant le lecteur à une véritable balade gourmande au cœur d’un hôtel connu dans le monde entier. Au fil des 200 pages du livre, il dévoile son univers aujourd’hui considéré comme l’un des plus créatifs de la scène sucrée contemporaine. « Instants sucrés au Ritz Paris » sera disponible le 17 octobre prochain aux Éditions de La Martinière (29 euros).
