Chef propriétaire du restaurant le Zdank à Grenoble depuis 2015, Alexandre Zdankevitch annonçait récemment et avec regret la fermeture de son établissement.
Évoluant au sein de d’établissements tels le Ritz, le Bistrol, le Shangri-La Paris ou encore l’Agape Substance, le chef d’origine brésilienne avait finalement ouvert sa propre table gastronomique, épaulé par le sommelier Thibault Ducousset, il y a 4 ans de cela. Une belle aventure qui prend pourtant fin, suite à « plusieurs difficultés traversées ». Le chef, plus motivé que jamais à relever de nouveaux challenges, reste à l’écoute de projets notamment à Paris, où il souhaiterait de nouveau exercer ses talents.
