Auréolée d’une étoile Michelin depuis 2014, la table du Domaine des Séquoias accueillait ses derniers clients le 14 juillet dernier. L’établissement de Ruy-Montceau, près de Bourgoin-Jallieu, avait vu le jour il y a 15 ans, sous l’impulsion du chef Éric Jambon qui en a fait l’une des maisons incontournables de la région. Aujourd’hui, Éric ferme son restaurant et souhaite se recentrer sur sa famille, partager son expérience en conseillant des établissements et surtout, « Faire de la cuisine, mais que de la cuisine ».
