Le 18 juin dernier se déroulait au Lycée Paul Augier à Nice la finale de la 9ème édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. Parrainé par Thierry Marx, cet évènement ouvert aux apprentis et jeunes cuisiniers de moins de 24 ans issus de l’apprentissage au sein d’un restaurant titulaire du Titre Maîtres Restaurateurs valorise la formation et promeut l’excellence et la gastronomie française. Les thèmes du concours étaient le « Loup de mer et agrumes, accompagné de son jardin des collines de Nice » pour le plat, et « Autour de la Fraise » pour le dessert. Metro France, partenaire majeur du concours, a fourni l’intégralité des produits des paniers des candidats des phases qualificatives et de la Finale.
C’est finalement Thomas Lamic, formé au CFA Blagnac (31) et apprenti au Restaurant La Table des Merville à Castanet Tolosan, qui a remporté la victoire, succédant à Léo Achille (Restaurant Domaine D’Auriac à Carcassonne), lauréat de la précédente édition. Mylène Trezieres (ESTHUA Angers – Restaurant le 44 à Antibes) arrive seconde et Marion Burel (CFA Groisy – Restaurant La Pagerie à Gaillard), troisième.
