L’ancien chef étoilé du Saint Estève aux Lodges Sainte-Victoire (Tholonet) Mathias Dandine ouvrira fin juillet 2019 sa propre affaire dans les Bouches du Rhône, à Gémenos. Baptisés La Magdeleine et situés au pied de la Sainte Baume, les lieux comptent 28 chambres, une piscine, une orangerie et un parc de 1,8 hectares. Le chef installera sa table sur la terrasse en été, proposant notamment une cuisine « à la rôtissoire ». L’hiver, le restaurant prendra ses quartiers dans les salons de l’imposante bâtisse, bastide provençale du 18ème siècle.
