Transgourmet lance T#12, une édition estivale de sa « revue cultivée par Omnivore » offrant à chacun le loisir de voyager de Lyon à Athènes, initiant un dialogue avec ceux qui cultivent et cuisinent le beau et le bon. L’ouvrage part à la rencontre du restaurant Sapna d’Arnaud Lerverdin à Lyon pour découvrir le chef pâtissier Remy Havetz (chef pâtissier 2019 Omnivore) ; des Apothicaires, toujours à Lyon, avec le couple Tabata et Ludovic Mey qui parlent de leur nouveau projet Food Traboule (rubrique Grand Entretien) … Mais également dans le nord Finistère, à Roscoff avec la société Bord à Bord qui récolte une multitude d’algues, ou encore dans les rues étroites d’Athènes pour partager dakos, orzo, stifados et autres poulpes marinés. T#12 se pose finalement dans la bibliothèque de Grégory Marchand (Frenchie), pour une interview sur son rapport aux livres.
T#12 est à retrouver sur l’appli mobile Transgourmet (également sur les réseaux sociaux Transgourmet, App Store et Google Play).
