Le 18 juin prochain se tiendra à Nice la finale de la 9ème édition du concours national de cuisine Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. Ouvert aux apprentis et cuisiniers de moins de 24 ans exerçant au sein d’un restaurant titulaire du titre « Maître Restaurateurs », ce concours a pour principaux objectifs de valoriser la formation et de promouvoir l’excellence et la gastronomie française. C’est donc tout naturellement que son parrainage soit assuré par le chef doublement étoilé du Mandarin Oriental Thierry Marx, également président du jury de cette édition, succédant à Guillaume Gomez. Les 8 candidats finalistes issus des 8 épreuves qualificatives ayant eu lieu à Strasbourg, Nice, Toulouse, Orléans, Annecy, Rennes, Paris et St-Etienne devront réaliser un plat et un dessert pour 4 personnes en 4h de temps à partir d’un panier imposé sur les thèmes suivants : « Loup de mer autour des agrumes, accompagné de son jardin des collines de Nice » pour le plat et « Autour de la Fraise » pour le dessert. Tous seront évalués en direct par un jury de professionnels.
www.concours-maitres-restaurateurs.fr
©Mathilde De L’Ecotais
