Le Trophée Mille France est de retour ! L’évènement soutenu par la Région Grand Est et parrainé par le MOF et chef doublement étoilé des Crayères depuis 2010 Philippe Mille, se tiendra le 25 novembre prochain au Centre des Congrès de Reims. Les équipes participantes seront sélectionnées en amont sur dossier. Toutes seront composées de 3 personnes : 2 candidats Cuisine, qui devront réaliser un plat salé et un dessert en 3h30 à partir des 4 produits imposés du Grand-Est suivants : la poulette, le vinaigre de Reims, le miel et le champagne, et le 3ème candidat qui sera chargé de la partie service, participant à 7 épreuves telles que le dressage d’une table, les accords mets & vins, la découpe, etc.
L’équipe gagnante recevra le Trophée Mille France Officiel, et représentera l’Hexagone lors du Trophée Mille International le 16 mars 2020, aux côtés de 11 autres pays. Un prix exceptionnel sera également décerné à l’établissement scolaire des gagnants.
Dossier de candidature et règlement sont téléchargeables sur le site www.tropheemille.org (clôture des inscriptions le 11 octobre 2019 à 23h59). L’annonce des équipes sélectionnées sera effectuée le 14 octobre.
Photo : Équipe gagnante du Trophée France 2018 : Alméa 51
