Du 17 au 19 mai, le chef Dominique Ansel opère son grand retour à Paris après 12 années passées à New York, bouleversant la Grosse Pomme avec ses créations inimitables (Frozen S’more, Cookie Shot, Cronut, etc.). Et c’est dans la pâtisserie de Yann Couvreur, rue des Rosiers dans le Marais, qu’il posera ses valises. Lors de cette collaboration inédite, Dominique dévoilera ses créations emblématiques ainsi qu’une nouvelle pâtisserie exclusive pour l’occasion, le Pretzel Mousse Cake.
« Paris est une maison pour moi. Elle n’a jamais perdu sa place dans mon cœur. Et j’ai trouvé que la meilleure chose à faire était de partager un peu de New York, qui est aussi une maison pour moi », explique le chef. « Faire équipe avec Yann Couvreur et son équipe est un projet passionnant pour nous. C’est formidable de voir notre puissante communauté internationale de pâtissiers faire grandir ensemble notre créativité. »
