Journaliste depuis 33 ans, notamment distingué du prix Amunategui-Curnonsky du meilleur journaliste gastronomique par l’APCIG en 2018, Stéphane Méjanès s’intéresse de près à la critique gastronomique dans son nouvel ouvrage « Tailler une plume – Croquons le critique gastronomique ».
D’Alexandre Balthazar Grimod, 1er du genre, au Guide Michelin en 1900, en passant par les essais d’après-guerre et le déferlement des années 2000 (kiosques, Web, réseaux sociaux, télé, radio), le livre raconte l’évolution mais aussi les travers, les vices et les vertus du critique gastronomique tel qu’il était et tel qu’il est aujourd’hui.
« Tailler une plume – Croquons le critique gastronomique » sera disponible le 17 mai 2019 aux Éditions de l’épure.
