Hervé Bourdon, nouveau chef en résidence à la Maison Plisson

Après Armand Arnal, c’est le chef étoilé Hervé Bourdon, du Petit Hôtel du Grand Large à Portivy, qui prendra ses quartiers à la Maison Plisson dès le 4 juin prochain. Il proposera ainsi, un mois et demi durant, sa cuisine de bistro marin haut de gamme à la clientèle des lieux, à travers un menu iodé qui lui ressemble. Poissons de mer, inspirations marines et légumes du potager seront au programme de ces quelques semaines placées sous le signe de l’amour de la nature et des bons produits.