Le 8 mai dernier ouvrait à Monaco, au 18, rue de La Condamine, un nouveau concept store appelé Komo Monaco. Ultra connecté, le lieu fédère mode, lifestyle et fooding, avec une restauration signée Mauro Colagreco et Pierre Hermé. Le chef triplement étoilé du Mirazur à Menton y propose une offre méditerranéenne composée, entre autres, de tapas revisités en exclusivité pour les lieux. L’œuf coulant, asperges blanches, crème de parmesan et noisettes du piémont ; Lomito de bœuf, filet de bœuf, tomates, romaine, oignons et chips de patate douce ou encore Loup de mer cuit au four, aromates de Provence, pommes de terre rôties à l’ail nouveau figurent ainsi au menu de Komo Monaco, le tout sublimé par les desserts phare de Pierre Hermé (Ispahan, Carrément Chocolat, Montebello) et autres créations à l’assiette (Millefeuille Ispahan, Dessert Jardin Enchanté) amenées à évoluer selon les saisons. Une partie boutique propose également une offre inédite de gâteaux, macarons et chocolats de la Maison Pierre Hermé à emporter.
