Le Taillevent Paris accueille un nouveau Chef Pâtissier. Il s’agit de François Josse, ancien Sous-Chef Pâtissier du Four Seasons Hotel George V Paris. Pour son 1er poste en tant que chef, ce Champion de France du Dessert 2018 exerce ainsi aux côtés de David Bizet, mettant chacun leur expertise et leur savoir-faire en commun.
Avant d’intégrer le George V Paris, François Josse est resté plus de 3 ans à la Maison Pic à Valence, après s’être formé au K2 à Courchevel, au Lou Fassum à Grasse, ou encore à La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim).
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