Le 6 avril au soir se tenait au salon Impérial du Westin Paris Vendôme (75001) le dîner caritatif annuel de l’Équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service. 150 professionnels de l’hôtellerie restauration accueillaient quelques 240 convives pour un dîner gastronomique mettant la Nouvelle Aquitaine à l’honneur. Huîtres du bassin d’Arcachon, Asperges des Landes, Caviar d’aquitaine, Pommes de terre de l’île de Ré, Bœuf de Bazas, Pigeon farci, fromage de chèvre fermier, mais aussi Gâteau basque ou encore Cannelé de Bordeaux étaient proposés à la dégustation, le tout accompagné de pains spéciaux et de grands vins (Château Larrivet Haut- Brion, Château Bellegrave, etc.). Michel Roth, « capitaine de la gastronomie » de la soirée et Pascal Olive, « capitaine du service », ont réussi à sublimer ces produits avec brio, séduisant les convives et participants au dîner d’exception. Une importante somme a ainsi pu être remise à l’association du Professeur Stéphane Blanche de l’Hôpital Necker (spécialisée en Immunologie, Hématologie et Rhumatologie pédiatriques) par Bernard Vaussion, Président de l’Équipe.
