Le Park Hyatt Paris Vendôme (75002) accueillait le 24 mars au soir le 14ème Dîner des Chefs des Éditions Glénat, mais également l’anniversaire des 50 ans de la Maison d’Edition. Jean-François Rouquette, chef des lieux, était entouré de Mathieu Pacaud, Pascal Hélard, Frédéric Doucet,
du MOF Bernard Mure-Ravaud et de Frédéric Bau pour réaliser un dîner d’exception servi aux invités, éditeurs de la Maison, chefs de talents et autres journalistes conviés pour l’occasion.
Cette grande soirée annuelle et traditionnelle – instaurée par Jacques Glénat en 2006 – était une fois encore propice aux retrouvailles, à l’amitié mais également au partage et à la découverte, le tout placé sous le signe de l’excellence gastronomique.
Les 5 chefs, tous édités par la Maison Glénat, ont proposé les créations suivantes accompagnées de grands crus : Saint-Jacques (Mathieu Pacaud), Caviar (Jean-François Rouquette), Langoustine (Pascal Hélard), Filet de bœuf charolais (Frédéric Doucet), sélection de fromages de Bernard Mure-Ravaud et dessert « Lever le voile » (Frédéric Bau).
