Debic (FrieslandCampina Foodservice) permet aux professionnels d’avoir entièrement confiance en leurs réalisations crémées avec la Crème gastronomique 35% pour cuisine et dessert. Celle-ci offre en effet une tenue et un foisonnement impeccables, pour des créations aussi bien salées que sucrées. Son goût généreux sublime les saveurs, et sa tenue reste parfaite sous toutes les formes (sauce déglaçage et bain marie, sauce froide, gratin, appareil salé…). En pâtisserie, la Crème gastronomique 35% Debic présente une belle fermeté et une tenue garantie sans affaissement ni exsudation – l’idéal en foisonnement pour les décors, en garnissage, mélanges, mélanges fouettés et autres ganaches.
