Unilever Food Solutions lançait il y a peu une toute nouvelle plateforme « inspirationnelle » dédiée aux chefs de restauration commerciale, baptisée « De Chefs à Chefs – Chaque cuisine a son Histoire ». Accessible gratuitement depuis www.ufs.com, elle dévoile des portraits de chefs au naturel. Que ces derniers exercent dans un restaurant bistronomique, gastronomique ou étoilé, « De Chefs à Chefs » leur consacre une vidéo à travers laquelle chacun s’exprime sur son parcours, sa vision du métier ou encore sa façon de travailler les produits. Fréderic Simonin, Jordan Bischoff ou encore Nobu Akishige se sont notamment prêtés au jeu, dévoilant également des recettes d’entrées et de plats. Les vidéos présentent en effet aussi les coulisses de réalisation de leurs recettes phare (techniques de découpe, de cuisson, valorisation des produits, ingrédients inédits, etc.).
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