L’esplanade de la Défense (Puteaux) accueillera à la mi-avril Octopus, nouveau lieu hybride né de l’imagination des Rostang et de l’expert en cocktails Liquid Corps. L’établissement réunira gastronomie et mixologie, offrant à la clientèle locale la possibilité de venir pour un déjeuner d’affaires, de grignoter en sortant du travail ou encore de partager quelques verres à l’heure de l’afterwork et jusqu’à 1h du matin.
Les Rostang, 6ème génération de restaurateurs français comptant 6 restaurants à Paris (dont la doublement étoilée Maison Rostang) et Liquid Corp, à la tête des bars à cocktails Dirty Dick, Moonshiner et Bluebird, concilient chez Octopus le bon et le beau, la restauration chic et le bar d’auteur. Viandes de qualité grillées, poissons et fruits de mer ; petites assiettes façon tapas le soir et belles pièces à partager pour les faims nocturnes seront ainsi proposées, accompagnées des créations de Sterling Hudson (ex barman du Moonshiner). Le tout à déguster derrière de larges baies vitrées laissant entrer le soleil, avec vue sur l’Arc de Triomphe et bientôt en terrasse (80 places), dès l’arrivée des beaux jours.
© Pierre Lucet Penato
