Répondant aux besoins des professionnels en quête de pâtisseries allégées en sucre, la Manufacture Cluizel lance le chocolat Kayambe Ivoire 36%. Alliant légèreté et gourmandise, il est le moins sucré des chocolats ivoire Cluizel. Sa texture fondante et crémeuse dévoile des note douces et subtiles en bouche, révélant de délicates saveurs de gâteau au beurre, mais également de lait et de crème dessert vanillés. Cluizel a en effet intégré des grains de véritables gousses de vanille Bourbon dans le Kayambe Ivoire 36%, en accord avec son engagement qualité « Ingrédients Nobles ». Pour finir, la dégustation se termine sur une allonge de fines notes de caramel. De quoi réaliser des desserts particulièrement gourmands, notamment en associant le Kayambe Ivoire 36% à des fruits rouges ou exotiques : ce chocolat saura en effet sublimer par sa légèreté les desserts les plus frais et les plus délicats.
A noter également, le remplacement de la gamme de Façonnables Ivoire Cluizel (rondines, lingots, gouttes, sphères, plissés, etc.) initialement réalisée avec le chocolat ivoire Elianza, par le Kayambe.
