Organisé par le Magazine Le Chef, le Festival de la Créativité Gastronomique se déroulait le lundi 28 janvier dernier sur le salon Sirha à Lyon, sur l’espace Cuisines en scène. L’évènement, qui se tenait de 10h à 16h30, confirmait cette fois encore toute la diversité créative du patrimoine culinaire français à travers toutes les générations. 23 chefs étaient présents au rendez-vous, et cuisinaient face au public lors de 4 sessions d’1h30 chacune (1h de préparation en box et 30 minutes d’échanges sur la recette).
Alan Geaam, Steven Ramon, Christophe Raoux, Anthony Bisquerra, Nicolas Le Tirrand, Jacky Ribault, Nicolas Sale et d’autres encore se sont notamment inspirés des « Tendances Sirha 2019 » pour créer leurs plats, à savoir : « Expérience augmentée », « Conscience », « Mieux-être » et « Territorialité ». Jean-Philippe Doux et Christopher Hache animaient cette nouvelle édition à succès, dévoilant l’originalité et le savoir-faire des chefs d’aujourd’hui.
