Le 29 janvier dernier, veille du dernier jour du salon Sirha à Lyon, l’Abbaye de Collonges au Mont d’Or accueillait le Dîner des Grands Chefs du Monde.
200 chefs – soit 250 étoiles – ont rendu hommage à Paul Bocuse près d’un an jour pour jour après sa disparition. En cuisine, Christophe Muller, Olivier Couvin et Gilles Reinhardt revisitaient les plats emblématiques et marquants de l’histoire de la gastronomie, juste après un cocktail orchestré par les brasseries Paul Bocuse, avec un service assuré par l’Institut Paul Bocuse.
Yannick Alleno, Christophe Bacquié, Georges Blanc, Alain Ducasse, Gérald Passédat, Michel Sarrant, Michel Roth, Marc Veyrat, Guillaume Gomez, Philippe Etchebest, Gilles Goujon et bien d’autres encore participaient à cette soirée d’exception, initiée en 2011 par le président de GL Events Olivier Ginon, en l’honneur de Paul Bocuse.
