Après 9 années passées à l’Hôtel de Crillon – A Rosewood Hotel, situé place de la Concorde à Paris (75008), Christopher Hache quittera les lieux le 31 janvier 2019.
Lui qui avait décroché une étoile Michelin pour la table gastronomique L’Ecrin 7 mois seulement après la réouverture de l’établissement, c’est désormais vers d’autres horizons que le chef se dirige, afin d’écrire sa propre histoire. Christopher Hache s’apprête en effet à se mettre à son compte, rachetant un ancien restaurant étoilé à Eygalières, petit village de charme dans les Bouches du Rhône.
L’établissement devrait compter 4 chambres et un restaurant gastronomique.
