4 ans après s’être installé à Paris et surfant sur le succès de ses 4 restaurants Iovine’s à Paris et Nanterre, le chef Nicolas Iovine s’est lancé un défi de taille en 2019 avec l’ouverture d’un bistrot napolitain au dernier étage de La Grande Épicerie Rive Droite. Défi relevé avec Caterina, nouvel établissement ayant pour vocation de faire découvrir l’authentique cuisine transalpine aux parisiens. Cette cuisine de cœur et de partage, à la fois généreuse et goûteuse, se déguste désormais dans un décor design et épuré de 400 m2. Caterina dispose d’une capacité d’accueil de 120 couverts, mais également de 2 salons privatifs et d’un bar à cocktails, au sein duquel 7 créations originales ont été imaginées afin de célébrer « l’aperitivo ». Nicolas Iovine sélectionne les meilleurs ingrédients italiens, souvent issus de l’agriculture biologique, car pour lui : « pas de bonne cuisine sans bons ingrédients ». Burrata des Pouilles, tomates du Vésuve, ricotta de bufflonne, Parmigiano reggiano DOP, huile d’olive extra vierge et autres jambons de Parme composent ainsi les Antipasti (Arancini, Montanare, O Grocché dès 9 €), plats (Cotoletta alla Milanese, Saltimbocca alla Romana, Fusili avellinesi cacio e pepe partir de 15 €), pizzas (dès 11 €) et desserts (Pain perdu Gianduia, Pasteria Napoletana, Panna cotta du Caterina à partir de 8€) du restaurant.
©Julie Limont
