Le MOF 2007 et Bocuse d’Or 2001 François Adamski a été nommé Corporate Chef de Servair (Gategroup), succédant à Michel Quissac, à ce poste depuis 2006.
Président de la Team France du Bocuse d’Or, celui qui a officié dans les plus grandes maisons telles que le Ritz et le Plaza Athénée à Paris a désormais pour mission de promouvoir l’identité culinaire de Servair tout en favorisant la transmission du savoir-faire entre les cuisiniers du groupe. François Adamski est également Secrétaire Général du Studio Culinaire Servair, en charge de l’innovation culinaire en collaboration avec les autres directeurs du groupe.
« C’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous accueillons François Adamski au sein de notre entreprise », déclarait Alexis Frantz, Directeur Général de Servair. Son exigence et son expertise sont un vrai gage d’excellence opérationnelle et sa créativité un vrai plus pour l’identité culinaire de l’entreprise. Je tiens à remercier chaleureusement Michel Quissac pour son engagement pendant 30 années et sa contribution au développement de Servair et du Studio Culinaire ».
