C’est un partenariat de longue date que Diversey renouvelle en 2019 sur le salon Sirha, dans le cadre du Bocuse d’Or (29-30 janvier). « Diversey est extrêmement fier de poursuivre son partenariat avec le Bocuse d’Or », déclarait Eric Vaucher, directeur France chez Diversey. « En cuisine, l’hygiène est tout aussi importante que la créativité de ces brillants chefs provenant du monde entier. Nous sommes ravis d’accompagner les candidats dans cette aventure et de pouvoir présenter notre gamme de produits Sure. La formulation de ces produits d’entretien et d’hygiène correspond parfaitement à la philosophie des candidats : ils incarnent des valeurs de modernité, d’innovation et de savoir-faire ». La composition 100% biodégradable de la gamme Sure a en effet été pensée pour apporter des solutions d’hygiène irréprochables sans pour autant faire l’impasse sur l’environnement en cuisine et le personnel utilisateur. Cette gamme de 18 produits est réalisée à partir d’ingrédients d’origine végétale, dérivés de sous-produits de l’industrie agroalimentaire, respectueux de l’environnement et issus de ressources renouvelables. La gamme Sure respecte les critères d’éco-certification habituels, sont certifiés EU. Flower, ou encore en attente d’approbation. Leurs systèmes uniques concentrés permettent notamment une distribution à la fois sure et précise.
Cette gamme sera à découvrir sur le stand Diversey – entre autres solutions de la marque, également présente à la Coupe du Monde de la Pâtisserie (27-28 janvier). L’occasion de voir en pleine action le système IntelliDish, connectant les cuisines au cloud et transformant les données reçues en informations sur le lavage de la vaisselle. IntelliDish envoie les données des appareils de cuisine vers un tableau de bord interactif ainsi que des alertes sur les boîtes mail des clients Diversey, pour une action à la fois corrélative immédiate en cas de besoin, et optimisée en matière de ressources d’eau, d’énergie, de produits d’hygiène et de main d’œuvre.
« Les attentes des consommateurs modernes sont désormais tournées vers une expérience alimentaire plus sûre, plus saine et plus respectueuse de l’environnement. Les consommateurs s’attendent à une hygiène irréprochable dans les restaurants. Nous monitorons vos procès de la manière la plus écologique, la plus rentable et la plus productive possible, tout en élevant les critères de sécurité alimentaire et en améliorant l’expérience client », conclut Eric Vaucher.
