Le Sirha (26-30 janvier 2019 à Lyon) accueillera cette fois encore de nombreux évènements, concours, conférences et démonstrations fédérant tous les métiers des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Entreprises, fabricants et distributeurs seront réunis au sein de 12 secteurs, comprenant 2984 exposants et marques. Le salon programme d’ores et déjà pas moins de 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d’animations. Parmi tous ces évènements, le Festival de la Créativité Gastronomique organisé par le Magazine Le Chef s’annonce comme l’un des temps forts, révélant la diversité créative du patrimoine culinaire français à travers toutes les générations. Alan Geaam, Steven Ramon, Christophe Raoux, Anthony Bisquerra, Nicolas Le Tirrand, Jacky Ribault, Nicolas Sale et bien d’autres encore participeront en réalisant une recette se distinguant par son originalité. Ils seront 23 chefs en tout à cuisiner face au public, lors de 4 sessions d’1h30 chacune (1h de préparation en box et 30 minutes d’échanges sur la recette).
Jean-Philippe Doux et Christopher Hache animeront cette 14ème édition du festival de la Créativité Gastronomique. Si aucun thème n’a été imposé en cuisine, les chefs devront s’inspirer des « Tendances Sirha 2019 », à savoir : « Expérience augmentée », « Conscience », « Mieux-être » et « Territorialité ». De quoi laisser libre court à la créativité de chacun et de dévoiler des savoir-faire d’exception, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles du public !
Retrouvez le Festival de la Créativité Gastronomique le lundi 28 janvier 2019 sur l’espace Cuisines en scène (Hall 2.2) de 10h à 16h30.
