Les finalistes du 25ème concours culinaire Kikkoman, présidé́ par Stéphanie Le Quellec, ont été sélectionnés par le jury de l’évènement composé de professionnels du secteur.
Organisé par Kikkoman, fabricant de sauce soja naturellement fermentée, ce concours est destiné́ aux élèves en baccalauréat professionnel cuisine, ainsi qu’en brevet professionnel cuisinier. Les candidats devaient réaliser une recette de plat principal à partir d’un panier d’ingrédients choisis par la présidente du jury, et utiliser les sauces Kikkoman en mettant en valeur leurs différentes saveurs et applications.
La finale, qui se tiendra le lundi 25 mars 2019 à l’École Ferrandi Paris (75006), verra s’affronter les huit candidats finalistes bac pro, et les huit autres BP. Tous tenteront de remporter le premier prix, à savoir un voyage au Japon de dix jours. Les autres finalistes remporteront des prix offerts par les partenaires de Kikkoman.
Les finalistes :
Section Bac professionnel
. Vincent Bigioni Institut Paul Bocuse à Écully
. Corentin Blandeau Lycée hôtelier Jean Monnet à Limoges
. Florian Bléas Lycée hôtelier Saint-Joseph à Lannion
. Mickaël̈ Carole Lycée François Camel à Saint Girons
. Baptiste Fretel FACULTÉ DES MÉTIERS IFCOM-IFHOR à Bruz
. Maëva Jovial Lycée Saint Vincent de Paul à Soissons
. Lucas Mascret Lycée des métiers Le Corbusier à Soissons
. Emma Schmidt Lycée polyvalent Stanislas à Villers-Lès-Nancy
Section Brevet Professionnel
. Boris Blameble CFA Hauts de France à Wattignies
. Valentin Boucheret CFA Henri Nominé à Sarreguemines
. Maxime Canal Sud Formation Béziers à Béziers
. Jordan Holzhammer CFA Henri Nominé à Sarreguemines
. Camille Julien CFA CECOF à Ambérieu
. Valentin Lantoine Maison familiale rurale Le Fontanil à Saint-Alban-Leysse
. Anaïs Menot CFA les Arcs aux Arcs
. Sreynet Seang CFA commerce et services à Blagnac
