Servair (Gategroup) a récemment nommé Guy Martin comme nouveau président de son Studio Culinaire pour deux ans. Succédant à Joël Robuchon, Guy Martin – membre fondateur du Studio – identifiera les tendances et innovations du moment afin d’optimiser les offres imaginées par les chefs, transposant les codes de la haute cuisine aux repas des voyageurs du monde entier. A compter du 1er janvier 2019, Anne-Sophie Pic intègrera également le Studio en tant que nouvelle ambassadrice culinaire. Elle rencontrera ainsi les chefs pour mettre leur expertise en commun, et réfléchir aux évolutions des offres culinaires du groupe. « Nous sommes très heureux de voir Guy Martin à la présidence du Studio Culinaire Servair. Sa passion pour l’excellence contribuera à élever encore davantage l’expérience gastronomique à bord et à transformer notre industrie. L’arrivée de la Cheffe Anne-Sophie Pic nous réjouit également. Nous sommes persuadés que sa créativité et son exigence viendront parfaitement s’inscrire dans l’identité du Studio Culinaire Servair », déclarait Xavier Rossinyol, Président-Directeur Général de Gategroup.
Pour rappel, les membres du Studio Culinaire Servair sont : Guy Martin, Massimo Bottura, Bruno Goussault, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic, Michel Quissac et Michel Roth.
