Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin, accueillera sur la scène de la salle Gaveau (75008) les chefs à la tête des restaurants nouvellement étoilés de la sélection 2019 du guide Michelin France le 21 janvier prochain. Audrey Pulvar, présidente de la Fondation pour la Nature et l’Homme, animera cette cérémonie et célébrera avec l’équipe du guide les grands noms de la scène gastronomique française.
« Le millésime 2019 est un très grand cru », déclarait Gwendal Poullennec, qui dirige les équipes d’inspection locales et internationales. « Les inspecteurs du guide Michelin se sont déployés aux quatre coins de la France pour dénicher cette année encore les meilleurs restaurants de notre territoire. Munis de leur incomparable savoir-faire et animés par la passion de leur métier, les inspecteurs ont choisi de distinguer de nombreux cuisinières et cuisiniers ».
La sélection 2019 s’annonce comme une année record : jamais le guide France n’avait autant de nouvelles tables étoilées – un message fort pour la gastronomie française, révélée aux yeux du monde. Le guide Michelin France 2019 sera mis en vente à partir du vendredi 25 janvier 2019.
