Anciennement le Bar Romain, Le Petit Olympia est le nouveau restaurant de L’Olympia. Situé au 6, rue Caumartin à Paris (75009), près de la salle de spectacle mythique et de l’entrée des artistes, l’établissement perpétue la tradition des bistrots parisiens avec une carte signée Benoît Gauthier (Grand Pan, Petit Pan, « La Suite »).
Tartare des Mers, du Bar Romain et du Grand Pan, viandes nobles, frites coupées à la main et autres produits du terroir sont à découvrir depuis le 21 novembre dernier au sein des lieux à l’atmosphère chaleureuse.
« Participer à l’aventure du Petit Olympia, c’est avant tout une belle histoire d’amitié », explique Benoît Gauthier. « Une amitié avec les équipes de L’Olympia qui sont venues me voir l’été dernier pour me proposer d’élaborer la carte de leur nouveau restaurant. Ils m’ont laissé carte blanche et j’ai pu y mettre ma patte, leur proposer une table sincère avec des produits de saison et un esprit bistronomique auquel je tiens tant ».
© Mikael Semhoun/ DR Benoît Gauthier
