La Maison du foie gras Masse lance de nouvelles ravioles réunissant toutes les saveurs de la Drôme et Dauphiné. Crées en exclusivité par le chef étoilé de Chez Bruno à Lorgues et spécialiste de la truffe Clément Bruno, ces ravioles à la pâte à base de farine de blé tendre allient des brisures de truffe blanche d’été, de la truffe brumale et de l’arôme de truffe à du fromage frais de vache, de l’emmental et une sauce aux champignons de Paris. Simples à mettre en œuvre (cuisson sans décongélation à l’eau bouillante, ou en friture), elles observent une excellente tenue une fois cuites. Ces nouvelles ravioles aux saveurs de truffe complètent la gamme de ravioles au foie gras traditionnelles, au basilic, aux cèpes, aux escargots, au chèvre et au chocolat.
