Plus que quelques jours avant le lancement de la nouvelle édition du Chefs World Summit, qui se tiendra du 25 au 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum de Monaco. Mauro Colagreco sera le parrain de l’évènement placé sous le Haut Patronage de S.A.S le Prince Albert II de Monaco ; Jorge Vallejo (chef à Mexico) le parrain international et Vandana Shiva (physicienne et docteur en philosophie à New Delhi en Inde) l’invitée d’honneur.
Chefs, pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d’hôtel, professeurs, étudiants en restauration et autres professionnels du secteur se retrouveront ainsi autour de conférences, débats et ateliers afin de réfléchir et échanger ensemble sur les enjeux de la cuisine d’aujourd’hui et de demain, l’éco-responsabilité ou encore le recrutement, en accord avec le programme établi par le Chef Philippe Joannes (Directeur de programme, Chef exécutif Fairmont – Monaco) et Catherine Decuyper (Fondatrice / Conference Manager du Chefs World Summit – Présidente Informa Paris) autour du fil rouge « Les Chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l’emploi et pour les autres ».
