46ème Grand Prix National de la Gourmandise : découvrez le palmarès !

C’est dans le cadre de la 88^ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon que se tenait le 5 novembre dernier le 46^ème Grand Prix National de la Gourmandise. Parrainé par Benoît Charvet, chef pâtissier exécutif du groupe Georges Blanc et champion du monde de la glace en équipes, l’évènement avait cette année pour thème « L’Italie, la Dolce Vita ». Le jury, présidé par le MOF Chocolatier Fabrice Gillotte, a salué le savoir-faire et la maîtrise technique des 32 candidats au concours, organisé par Dijon Congrexpo en collaboration avec des pâtissiers et chocolatiers.

Le palmarès 2018 :

Concours pièces artistiques en chocolat avec bonbons de chocolat

1^ère(Prix spécial Jean Valentin) : Cécile SERVAIS CHOCOLATERIE PHILIPPE BEL 12 rue Jules Védrines
42160 ANDREZIEUX-BOUTHEON

2me (1er en dégustation) : Julien CŒUR PATISSERIE-CHOCOLATERIE PORTAL 22 rue de la Monnaie
58500 CLAMECY

3^ème: Miguel LAUREAU PATISSERIE HIRSINGER 38 place de la Liberté́ 39600 ARBOIS

Concours wedding cakes

1er : Florent FAIVRE
LE FOURNIL DE JEAN-MARC 25 Grande-Rue
25750 AIBRE

2ème : Luciné ADIYAN GATEAU DE LUCINE 57 rue Chabot-Charny 21000 DIJON

3^ème: Aurélie VEZIEN

AURELIE ET GOURMANDISES
31 rue de Maugres
10320 SAINT-JEAN DE BONNEVAL

Concours pâtisseries individuelles présentées artistiquement pour les moins de 21 ans

1^er: Kélian CHANEL BRUNO SALADINO 9 rue Tronchet 69006 LYON

2^ème: Timothé FRANZETTI L’HOSTELLERIE DE LEVERNOIS Rue du Golf
21200 LEVERNOIS

3^ème: 1^ère en présentation : Jeanne P AQUIN
PATISSERIE AURELIEN DUVOIE 22 rue d’Auxonne
21000 DIJON

Concours de croquembouches – Apprentis de la section Mention complémentaire pâtisserie – ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (21)

1^er (Prix spécial Jean Valentin « coup de cœur du jury » : Kevin HURTE
PATISSERIE BARBIER
27 rue Maréchal Leclerc
21400 CHATILLON SUR SEINE

2^ème: Camille KAUFFMANN
LE GOUT DU PAIN
Avenue du Général de Gaulle 71880 CHATENOY LE ROYAL

3^ème: Audrey SIRVEAUX BOULANGERIE-PATISSERIE PATACHOU 71 rue Antoine Masson
21130 AUXONNE