Le 11 novembre dernier se tenait à Paris dans le cadre du salon EquipHotel la finale du concours 2018 du Meilleur Sommelier de France. Ils étaient cinq candidats à participer : Pascaline Lepeltier (Racines à New York), Isabelle Mabboux (Impérial Palace à Annecy), Florian Balzeau (Le Gindreau à Saint-Médard), Aymeric Pollenne (Hide à Londres) et Pierre Vila-Palleja (Le petit sommelier à Paris).
Et c’est seulement 5 semaines après avoir décroché le titre « Un des meilleurs sommeliers de France », que la jeune Pascaline Lepeltier a remporté le titre de Meilleure Sommelière de France 2018, succédant à Gaëtan Bouvier, sommelier lyonnais vainqueur du concours en 2016. Déjà finaliste en 2008, 2010 et 2012, celle qui est en poste depuis près de 10 ans chez Racines à New York a finalement atteint son objectif de victoire, réalisant un doublon de titres des plus exceptionnels.
©DRPascaline Lepeltier
