Marie Sauce-Bourreau, Présidente des Toques Françaises et le Conseil d’Administration, ont dévoilé les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’Honneur 2019.
L’Association, qui a pour but d’encourager et de mettre en lumière les professionnels des Métiers de Bouche, a en effet distingué Patrick Druart, Vice-Président des Toques Françaises et Directeur du Racing Club de France, en l’élisant Toque de l’Année 2019. Il succède à Pierre Caillet, MOF et chef du restaurant le Bec au Cauchois à Valmont. Christophe Marguin, Président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du Restaurant Le Président à Lyon a quant à lui été élu Toque d’Honneur 2019, succédant à Jean-François Girardin, Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France.
« Les Toque de l’année et Toque d’honneur sont des distinctions qui ont vocation à récompenser la carrière des chefs qui ont valorisé les métiers de bouche. L’association met en avant l’amour du travail bien fait et aime récompenser les chefs pour leur excellence et pour leurs initiatives qui vont dans le sens de la transmission d’un savoir-faire », déclarait Marie Sauce-Bourreau.
La cérémonie officielle est fixée au samedi 25 mai prochain à l’EPMT à Paris.
