Le 24 septembre ouvrait Cucina Mutualité, nouvelle table italienne par Ducasse Restaurant. Situé à la Maison de la Mutualité (GL Events) au 20 rue Saint Victor (75005), le restaurant, conçu par l’architecte et urbaniste Jean-Michel Wilmotte, est ouvert tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner.
La cuisine, simple et de caractère, est réalisée à base de produits qualitatifs travaillés par le chef Matteo Lorenzini. Cet ancien de l’Hôtel de Paris à Monaco (aux côtés de Franck Cerutti) propose pizzette, sélection de salumeria (coppa, tagliere di salumi), antipasti (poulpe pomme de terre, caponata, caprese), mais également risotti ai porcini, linguine alle vongole, capellini all’aragosta au homard, paccheri guancia di manzo, joue de boeuf, et côté dessert, les grands classiques (Tiramisu, Zuppa Inglese, gelato al chiocolato de la Manufacture…).
La carte des vins – essentiellement italiens – est quant à elle signée du chef sommelier exécutif des restaurants d’Alain Ducasse Gérard Margeon.
En salle, la clientèle est accueillie par le directeur Alessio Impagliazzo Kashaerus (chez Nicole à la Petite Maison à Nice, expérience à Dubaï), avant de prendre place et d’investir les très moelleuses banquettes de velours, ou encore le bar à l’élégant pourtour de marbre blanc, entre deux suspensions lumineuses de Luca Nichetto (direction artistique des lieux signée Pierre Tachon).
