Le chef pâtissier du Prince de Galles Nicolas Paciello dévoile un tout premier livre intitulé « Le Carnet de recettes qui déchire ».
Finaliste au concours MOF, passé chez Fauchon et au Crillon, celui qui a également fait ses armes aux côtés de Christophe Adam, Cyril Lignac ou encore Yann Couvreur partage aujourd’hui ses 60 meilleures recettes, de la Chouquette inratable au Sablé chocolat fleur de sel en passant par la Pavlova aux framboises et le Marbré « de maman », son tout premier gâteau réalisé à l’âge de 6 ans.
« J’ai toujours adoré partager mes recettes avec mes amis et ma famille mais aujourd’hui c’est avec toi que je veux pâtisser », déclare le chef. « Marbrés, tartes, ganaches, cakes, cookies, tout y est, et tout a été fait dans ce livre pour qu’à ton tour tu puisses devenir ce chef que tu as toujours rêvé d’être ». « Le Carnet de recettes qui déchire », à la préface signée Philippe Conticini, sera disponible le 31 octobre 2018 aux Éditions Robert Laffont (22 euros).
